ISAAC BOWMAN STRAIGHT BOURBON

*Productor: A. Smith Bowman 
• Tipo: Bourbon
• Lugar de elaboración: Virginia, EE.UU.
• Alcohol: 46%
• Añejamiento: En barriles de Oporto.
• Descripción: Isaac Bowman utiliza whisky base de 6 a 8 años envejecido en barricas de roble blanco carbonizado (similar a Buffalo Trace) que luego se termina en barricas de oporto durante 6 a 9 meses, muchas de las cuales provienen de bodegas de Virginia, y luego se vierten en un fooder de 6,000 galones. para “envejecer” en un método de estilo solera antes de embotellar. Esta combinación de barricas de acabado produce sabores de mermelada con notas de caramelo y especias. Color brillante con una caoba besada en vino Oporto.El oporto se nota desde el primer momento, al igual que la compota de frutas, terroso y dulce. Otra capa de dulzura más ligera recordó a los ositos de goma, seguida de una sutil especia. En capas y complejo. Fruta de hueso horneada en una masa (como las tradicionales hamantaschen o las empanadas de ciruelas pasas Pueblo). La dulzura no es empalagosa, sino más bien juguetona y rica, y se disipa muy bien. Acabado un poco de roble y carbón tibio equilibra el acabado.